私が愛用している京セラの包丁研ぎRS-20BK(N)は、前後に約10回の往復だけで荒砥ぎと仕上砥ぎを同時にこなしてくれます。
軽量な60gで扱いやすく、フィンランド製の安心設計。研ぎくずで手や本体が汚れない点も魅力です。
金属両刃包丁専用なので、私の大切な包丁たちがいつでも鋭い切れ味を取り戻す頼れる逸品です。

京セラ 研ぎ器 包丁研ぎ 手動 ロールシャープナー ファインセラミック砥石 前後に約10回往復 荒砥ぎ･仕上砥ぎ同時に可能 手軽に研ぎ直し 高い切れ味回復 金属包丁専用 両刃用 包丁研ぎ器 RS-20BK(N)